GLI AUTOCTONI

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•Picolit 2016
•Ribolla Gialla 2020
•Friulano 2019
•Richenza 2018
•Refosco dal peduncolo rosso 2017
•Schioppettino di Prepotto 2018

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Schioppettino di Prepotto 2018
Vino di territorio con spiccata personalità, elegante e persistente con sentori di frutta di sottobosco, ciclamino e un incredibile pepe nero. Affinamento in botti grandi di legno per 24 mesi e 12 mesi in bottiglia.
Abbinamenti: vellutate di funghi, carne e formaggi fermentati.

Refosco dal peduncolo rosso 2017
Colore rosso violaceo intenso, al naso percezioni di fieno e composte di frutta rossa e spezie. Sapore morbido e lievemente tannico, gusto persistente e vellutato. Affinamento in tonneaux per 24 mesi e 6 mesi in bottiglia.
Abbinamenti: affettati, arrosti, carni ai ferri e selvaggina.

Ribolla Gialla 2020
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso profumi di frutta gialla e fiori bianchi. In bocca è asciutto e fresco.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, oppure in abbinamento a frittura di pesce, spaghetti con gamberi e zucchine, risotto ai frutti di mare.

Friulano 2019
Ottenuto da vecchie viti di Tocai Friulano, presenta un colore giallo luminoso e un profumo delicato con un bouquet di fiori di campo. Sapore pieno con gradevole sentore di mandorla.
Abbinamenti: antipasti, risotti, carni bianche e piatti a base di pesce.

Richenza 2018
Cuvée di uve provenienti da vitigni autoctoni. Colore giallo oro, all'olfatto si apre fine, persistente e armonico, con sentori di frutta esotica.
Abbinamenti: antipasti, vellutate, pesce arrosto, crostacei, formaggi stagionati.    

Picolit 2016
Ottenuto dalle omonime uve autoctone provenienti da un vigneto di 50 anni coltivato sulla collina di San Spirito a Prepotto. Colore giallo oro, liquoroso, intenso, ricco di richiami floreali.
Abbinamenti: vino da meditazione, oppure in abbinamento foie gras e formaggi fermentati.

 

 

 

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