Blend di uve autoctone appassite in fruttaio. Colore oro antico con riflessi ambra, profumi leggeri che ricordano la frutta secca e miele di acacia, con tracce fumè e nocciolate. In bocca è molto particolare, con un timbro dolce-amaro stuzzicante in cui si ritrovano fragranze di noce e dattero, ritorni floreali e sapidità. Un bel complesso aromatico, una dolcezza cupa, quasi amaricante, con una chiusura che lascia ricordi di intrigante contrasto fra il croccante e il torroncino.

Abbinamenti: formaggi fermentati, dolci secchi, torte di mandorle e crostate.

Riconoscimenti:

• Desiderio 2018: Vini Buoni d'Italia 4 stelle
• Desiderio 2016: Vinous.com (Ian D’Agata), 92/100 punti
• Desiderio 2015: Vini Buoni d’Italia, 3 stelle
• Desiderio 2011: Vini Buoni d’Italia, 3 stelle; Bibenda, 4 grappoli
• Desiderio 2010: Duemilavini, 4 grappoli; Vini Buoni d’Italia, 3 stelle; Merano Wine Festival 2013, “Italia Top Selected”