30 dicembre 2017

Un vitigno di confine: lo Schioppettino

Articolo di La Fillossera

(...) "Siamo nella media collina friulana, tra Udine e Gorizia, nella parte più orientale della regione, al confine con la Slovenia. Qui le acque meteoriche hanno dato origine a fenomeni carsici disegnando un paesaggio unico e suggestivo. Tra doline, gole e polije, richiamano i nostri sensi un odore vinoso, di bacche rosse e di spezie e un crepitio delicato: sono i vignaioli che schiacciano gli acini di un grande vitigno che solo in questi luoghi trova dimora, lo schioppettino, un clone della Ribolla conosciuto anche come Ribolla Nera.(...)



 schioppettino di prepotto, vigna petrussa, ribolla nera, colli orientali del friuli, autoctono