11 giugno 2017

Schioppettino di Prepotto: la storia di un vitigno in estinzione e della sua rinascita

Di Anna Fracassi su L'Ennesimo Blog di Cucina

Breve ma interessante excursus nella storia dello Schioppettino di Prepotto redatto da Anna Fracassi: (...) "Lo Schioppettino di Prepotto è quindi un vino rosso fermo ed elegante, speziato e pepato, ideale per accompagnare la solida cucina regionale friulana con i suoi secondi piatti a base di arrosti di carne e selvaggina nobile"



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