(...) "Qualsiasi cammino voi vogliate percorrere, ricordatevi che siete nelle terre dello Schioppettino, un vino nato e coltivato esclusivamente in questo angolo dei Colli Orientali e in nessun’altra parte della nostra regione. E’ un vero e proprio ambassador di queste terre: è l’espressione, in forma liquida, della storia e delle tradizioni di questa comunità ed è l’esempio perfetto dello stretto legame che unisce il vino alla natura, alla geografia e storia del luogo in cui viene prodotto. (...)