25 gennaio 2019

Lo Schioppettino e l'enoturismo

Tesi di laurea di Sara Baracetti

Lo Schioppettino come oggetto di tesi di laurea: è stata Sara Baracetti a portarlo nelle aulee universitarie con l'obiettivo di dare a questo vino una valenza più ampia nel mondo enologico ed enoturistico. A comporre il quadro anche una serie di interviste ai produttori, tra i quali Hilde Petrussa



 vigna petrussa, schioppettino, enoturismo